|
|
Frisse Groene Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Per persoon:
1 blaadje kropsla,
1 blaadje rode sla of rode witloof 10 blaadjes veldsla,
1 stevige perzik,
5 gepelde scampi`s,
1 el boter,
2 el vinaigrette (aangemaakt met perzikazijn)
Voor de versiering:
muntblaadjes,rode aalbessen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de slasoorten schoon,snijd ze fijn en meng ze goed ondereen.
Breng ze op smaak met de vinaigrette.
Pocheer de perzik 2min in een suikerstroopje,laat uitlekken en snijd hem in partjes.
Fruit de scampi`s in de boter en laat uitlekken.
Schik een hoopje sla op een bord en daarbovenop de scampi`s.
Leg er de partjes perzik omheen en versier met muntblaadjes en bessen.
|
|
|